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Oltre a una vasta scelta di carni biologiche, nel nostro ristorante trovate anche una grande varietà di piatti vegani e vegetariani.
Franziska, la padrona di casa, vi delizierà con la sua cucina a base di alimenti integrali, che adatterà volentieri a esigenze particolari
quali dieta o intolleranza (p.e. al glutine o al lattosio).

Fonte di ispirazione per Franziska sono filosofie come quella del pioniere dell'alimentazione Dr. Brucker, la Cucina dei Cinque Elementi
e diverse teorie dell'alimentazione moderne. La conoscenza di questi metodi è alla base della filosofia culinaria di Franziska. Ogni giorno
potrete gustare gli ottimi piatti della sua cucina integrale biologica.
I principi fondamentali della cucina naturale sono:

  • tanta frutta, verdura e cereali di produzione propria, biologica e controllata, cruda o al vapore;
  • erbe aromatiche e medicinali, usate anche per la preparazione di tisane, provenienti dal grande orto dell'hotel;
  • diversi tipi di olio pregiato, spremuto a freddo, come il nostro olio di semi di lino, che coltiviamo e produciamo, e burro.
  • Da noi si mangia carne biologica locale, che viene servita però come contorno, come consigliato dalle teorie dell'alimentazione.
  • I cereali vengono macinati o tritati solo prima di essere serviti.
  • Non viene fatto assolutamente uso di conservanti, esaltatori di sapore, coloranti e cibi pronti.

 

 

Naturhotel Faakersee, Strandbadstraße 11, 9580 Drobollach am Faakersee
Tel. 0043 (0) 4254 3312, mail: office@naturhotel-faakersee.at
UID: ATU26609006; Behörde gem. ECG Magistrat der Stadt Villach
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