DE / IT / EN

 

 

 

 

 

 

Anreisetag
Erwachsene
Kinder

 

 

 

Unser Biohotel

Unser Angebot Preise Ferienwohnungen Kontakt


Seeblick_Faakersee

Weit mehr als kontrolliert biologisch!

Biobauer als Überzeugung - vor über 30 Jahren hat Franz die kleine Landwirtschaft in Kärnten von seinem Vater übernommen und ist seither leidenschaftlicher Biobauer. Auf den umliegenden Feldern werden Getreide, Obst und Gemüse kontrolliert biologisch angebaut. Wir geben unseren Boden Nährstoffe durch eine gezielte Fruchtfolge und gönnen unseren Äckern auch einmal eine Pause.

Wir düngen nicht zusätzlich und nehmen jene Ernte, die uns unsere Natur schenkt, dankend an. Oft fällt der Ertrag nicht so groß aus, aber für unsere Gäste im Biohotel und unsere Familie reicht es immer.

Der Großteil der Bioprodukte, die Franz anbaut, werden von Franziska in unserem Biohotel am Faakersee, im Süden von Österreich, verarbeitet. Franziska verwöhnt Sie mit kreativer Vollwertkost aus der Naturküche und setzt hierbei auf Regionalität und Saisonalität. Viel Wert legt Sie auch auf ein abwechslungsreiches vegetarisches und veganes Angebot.

Biologische_Landwirtschaft_Getreideernte

Vollkornmehl aus Biogetreide

Franz legt besonders viel Wert auf einen gesunden biologischen Boden und düngt überhaupt nicht. Das Bio Getreide wächst langsam und gedeiht. Dadurch erziehen wir die beste Qualität.

Wir bauen hauptsächlich Dinkel, Roggen, Hafer und glutenfreien Buchweizen an, aus dem wir unser Biomehl gewinnen. Unsere heimischen Getreidesorten sind vielfältig und bieten einen guten Ersatz zu dem in Österreich so weit verbreiteten Weizen. Wir verarbeiten ausschließlich frisch gemahlenes Bio Vollkornmehl und verzichten komplett auf Weißmehl.

Übrigens, wussten Sie, dass Buchweizen ein glutenfreies Getreide ist und darüber hinaus sehr gesund.

Buchweizen schmeckt wie Getreide und wird auch wie solches verwendet. Jedoch zählt er zu den Süßgräsern und ist daher auch glutenfrei und lektinfrei. Gäste mit Glutenunverträglichkeiten genießen gerne unsere Buchweizengerichte und -Backwaren.

Buchweizen hilft auch bei Diabetes, Krampfadern und Bluthochdruck und ist eine gesunde Getreidealternative.

Biologische_Landwirtschaft_Apfelernte 

Bio Obst und Gemüse

Auf die Obsternte freut sich nicht nur der Biobauer sondern auch unsere Flora. Für unsere Pferde fällt natürlich auch immer wieder ein Bioapfel ab.

Rund um unser Biohotel gedeihen unsere Obstbäume: Birnen, Äpfel, Zwetschgen und Kirschen beziehen wir daher aus unserem eigenen biologischen Obstgarten und verarbeiten diese zu hausgemachten Marmeladen, Fruchtsäften und köstlichen vollwertigen Mehlspeisen.

Biologische_Landwirtschaft_Schafswolle 

Unsere Tiere

Neben unseren Pferden dürfen auch noch unsere Schafe und Hühner das Leben auf unserem Biohof genießen. Von Mai bis Oktober ist die Liegewiese aber für unsere Gäste reserviert.

Naturhotel Faakersee, Strandbadstraße 11, 9580 Drobollach am Faakersee
Tel: +43 (0) 4254 3312 E-mail: office@naturhotel-faakersee.at

UID: ATU69360318; Behörde gem. ECG Magistrat der Stadt Villach
AGB ausgeschlossen sind §5 und §13